La claqueta de la Mazaroca

Si en esta bodega la flamencura se respira en el ambiente y se destila a base de ratitos mágicos, esa presencia de lo jondo está también en su cocina. Porque teniendo en cuenta que ‘ser flamenco’ es pisar en la vida de una determinada manera, enfrentar las cosas a ‘las cabales formas’, en los fogones de la Mazaroca está la claqueta, el ritmo, el corazón y el alma de esta bodega.

Tan es así que, por mucho que la bulla quiera comerse la barra, la claqueta del Chef acompasa la maestría con el buen servicio, el paladar con las buenas maneras y el gusto en el estar con la redondez de los sabores.

Y así, envueltos en la magia del tres por cuatro, los cuidados productos de la mar y de la tierra se maridan en atrevidas, fantasiosas e inolvidables propuestas culinarias que le destapan las esencias al más ‘pintao’.

Jorge Blanca, maestro de esa ‘flamencura gastronómica’, se reinventa a sí mismo cada día, como los Grandes Maestros hicieron siempre en el universo de lo jondo. Y ahora, que cada uno piense en su ‘Grande del Flamenco’ y, para saborearlo, lo acompañe de la claqueta del Chef.

En Sanlúcar de Barrameda existe el refrán, muy añejo, que dice que "si quieres tener buena vejez, bebe Manzanilla la E". Procedente de la uva palomino, se pasa sesenta meses de crianza en barrica. Este caldo es ideal para pescados, chacinas y mariscos. Si la pruebas, ya nos contarás a los años si se cumple el dicho.

#MazarocaArahal

En Sanlúcar de Barrameda existe el refrán, muy añejo, que dice que "si quieres tener buena vejez, bebe Manzanilla la E". Procedente de la uva palomino, se pasa sesenta meses de crianza en barrica. Este caldo es ideal para pescados, chacinas y mariscos. Si la pruebas, ya nos contarás a los años si se cumple el dicho.

#MazarocaArahal
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Viernes con sabor y brisa de los mares del Norte y del Golfo de Vizcaya con este maravilloso rape a la brasa con langostinos y tirabeques. 

Empezamos los servicios del fin de semana. Estaremos encantados de atenderte con o sin reserva. No olvides que son los últimos días de la ruta de la tapa #ArahalDGusta23. 

#mazarocacocinadetradicionydevanguardia

Viernes con sabor y brisa de los mares del Norte y del Golfo de Vizcaya con este maravilloso rape a la brasa con langostinos y tirabeques.

Empezamos los servicios del fin de semana. Estaremos encantados de atenderte con o sin reserva. No olvides que son los últimos días de la ruta de la tapa #ArahalDGusta23.

#mazarocacocinadetradicionydevanguardia
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Seguimos en semana de la #RUTAdelaTAPA de Arahal. Hoy recordamos una de las recetas que se han convertido en genuinas de nuestra casa tras exponerla en este concurso: nuestro puro habano al estilo Mazaroca. 

Sin duda, una de las grandes sorpresas en la mesa de los comensales que nos visitan.

No olvides que para esta edición del #ArahalDGusta tenemos novedades en carta. ¡Te esperamos! 

#mazarocacocinadetradicionydevanguardia #ArahalDGusta23

Seguimos en semana de la #RUTAdelaTAPA de Arahal. Hoy recordamos una de las recetas que se han convertido en genuinas de nuestra casa tras exponerla en este concurso: nuestro puro habano al estilo Mazaroca.

Sin duda, una de las grandes sorpresas en la mesa de los comensales que nos visitan.

No olvides que para esta edición del #ArahalDGusta tenemos novedades en carta. ¡Te esperamos!

#mazarocacocinadetradicionydevanguardia #ArahalDGusta23
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